中國酒桌文化行酒令飲酒作詩稱之為文化，而低俗勸酒、攀比酗酒根本和“文化”不搭邊。 春節(jié)各類家宴、同學(xué)聚會、老鄉(xiāng)聚會……如果你懂我所有的不容易，這是酒桌上慣用的話語，感情深一口悶。
中國酒桌文化介紹
中國酒桌文化是中國特有的文化。歷史幾乎與人的歷史一樣久遠，早在漢字成熟之前，中國人就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)。很多典籍中都有關(guān)于酒和飲酒文化的記載，酒文化深入中國人的血脈深處，影響深遠。《詩經(jīng)》中有20多處提到酒，酒被賦予了禮儀、社交、休閑等含義，體現(xiàn)了特定的宗法秩序以及人倫關(guān)系。還有很多典籍專門講酒，如西周的《酒誥》，西漢的《酒賦》《酒箴》，東晉的《酒誡》和初唐的《酒經(jīng)》《酒譜》等等。可見，酒很早就成了中國文化的重要元素。
與中國酒桌文化一樣久遠的是勸酒文化。中國古代的餐飲擔(dān)負著極為重要的社交功能，所以延宕的時間較長。唐代的宴會一般從上午開始，一直持續(xù)到黃昏，算來不下七八個小時。清朝時期，很多公家買單的宴會甚至持續(xù)三五天，這些既是社交活動，也是政治活動。貫穿宴飲活動的，除了絲竹歌舞外，就是酒。中國早期的勸酒風(fēng)氣源自各種持續(xù)時間很長的宴會。一頓飯吃這么長時間，話題必然枯竭，干喝也無趣，于是便發(fā)明了各式各樣的勸酒技巧。
中國酒桌文化基本原則
1.如果自己真的不能喝，就別喝第一口，端著飯碗夾了菜一遍吃著去
2.如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了
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