食安八桂餐飲app是一款食品安全監控留證平臺，用戶可以看到餐品的制作食材和過程，制作時間和新鮮度，非常不錯，有需要的朋友快來下載使用吧！

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食安八桂餐飲介紹

“食安八桂餐飲平臺”是廣西由來溯往云數據科技有限責任公司使用原創的移動應用平臺生成與聚合技術開發的供應鏈平臺。通過這個平臺可以實現餐飲單位采購食材，售賣菜品等售賣行為。

食安八桂餐飲特點

1.支持定位查找附近商家，看看商家們的餐品制作過程

2.支持線上采購，一鍵下單，送貨上門

3.餐品安全監控，餐品都是有留樣的，有問題可以直接找到相關負責人

餐飲安全管理制度

一、餐飲服務安全管理

1、在餐飲服務過程中，工作人員要注意保管和照看客人的物品，防止丟失或被盜。在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。

2、如客人飲酒過量，工作人員應注意觀察，在可能情況下婉言勸其少飲，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知安全保衛部，以防意外。

3、下班以后，工作人員要檢查有無留下火災隱患。

二、廚房生產安全管理

1、嚴格執行我國《食品衛生法》及各項飲食衛生的法律規定，不允許采購和使用腐敗、變質、不衛生的菜肴及食品。廚房生產管理者堅持驗收把關、餐具消毒。嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺。在食品生產過程中防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染。

2、保持廚房內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。飯店應配備相應的消毒、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施設備。

3、食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產、經營人員，也必須進行健康檢查凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病（包括病源攜帶者），活動型肺結核。化膿性或者滲出性皮膚病,以及其他有礙食品衛生的疾病者,不得參加接觸直接入口食品的工作。

4、廚師應當保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。不得使用超過保存期限的食品或食品原料。不得生產不衛生的食品和飲料。

5、廚房人員要注意安全操作，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋。保持排油煙器的清潔。

6、各廚房人員在下班時，要嚴格堅持煤氣、水電是否關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常情況后所好門、管好窗。各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作。電器、加熱爐、飲食用具要由專人負責，并嚴格操作程序。廚房要配備一定數量的消防器材和滅火毯。

食安八桂餐飲更新日志

1.優化用戶細節體驗

2.修復了一些已知問題