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足球運動員最健康有效的食譜

運動員膳食指南：

1、食物多樣，谷類為主，營養(yǎng)平衡；

2、食量和運動量平衡，保持適宜體重和體脂；

3、多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其制品；

4、每天喝牛奶或酸奶；

5、肉類食物要適量，多吃水產(chǎn)品；

6、注重早餐和必要的加餐；

7、重視補液和補糖；

8、在醫(yī)學(xué)指導(dǎo)下合理使用營養(yǎng)素補充品。 1、主食及豆類的選擇

大米、小米、小麥、燕麥、黃豆、豆制品、紫米等。

2、肉蛋奶的選擇

畜肉、禽肉、魚類、水產(chǎn)品、雞蛋、牛奶及奶制品等。

3、蔬菜的選擇

綠葉蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鮮豆等。

4、水果的選擇

柑橘類、瓜果類、仁果類等。

飲食禁忌

避免高脂肪、干豆、含纖維多的粗雜糧、韭菜等容易產(chǎn)氣或延緩胃腸排空時間的食物，少用或不用辛辣和過甜的糖食，以預(yù)防食物對胃腸道的刺激。忌煙、酒。

參考膳食

早餐：大米、面粉、牛奶、綠葉蔬菜、雞蛋果汁，如：豆?jié){、包子、拌素菜；

點心：水果，如：蘋果、橘子；

午餐：牛肉、豬肉、雞肉、魚類、青菜、菜花、茄子、竹筍、蛋類，如：西紅柿雞蛋、燒牛肉、油菜香菇、青菜豆腐湯、米飯；

點心：果汁、糕點

晚餐： 面粉、米、雞蛋、蔬菜、魚，如：素炒三絲、蒸魚、米飯。 運動結(jié)束后，血液主要分布在肢體皮膚血管內(nèi)，內(nèi)臟仍處于一時性缺血狀態(tài)。因此，運動結(jié)束后不宜立即進(jìn)食，需要休息至少40分鐘以后再進(jìn)食。運動后立即進(jìn)食，如果在進(jìn)食后又洗澡，會加重胃腸道缺血，甚至引起急性胰腺炎事件。

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