這是我們東坡小編為大家準備的一篇東菱面包機做面包的詳細方法步驟word，內書非常豐富，對整個制作面包過程都書寫的十分詳細，有興趣的朋友可以來我們東坡進行免費的下載！
面包機，簡單來說就是烤面包的機器。就是根據設置的程序，放好配料后，自動和面、發酵、烘烤成各種面包的機器。可分為家用和商用。面包機不但能制作面包，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業的面包制作高手。
東菱面包機做面包的詳細方法步驟內容介紹
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一 面包的文化和發展來源
有人曾問過愛因斯坦，世界上最偉大的發明是什么？他回答：面包。
中國的餃子有一個古老的來歷。那么面包是誰發明的，怎么流傳至今的呢？
面包是由古代的埃及人發明的，他們用小麥調制成面團進行烘烤，有一些多余的面團被遺留下來，經過自然發酵后，進行烘烤，他們發現這種經過發酵后的食物膨松、香甜，就是流傳至今的面包啦！
面包機最早是由美國人發明的。
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那么怎么做面包呢？我沒做過面包，會不會很復雜呢？
很簡單，一點也不復雜。
你只需要按照說明書的配方，按順序把水、油、鹽、面粉、酵母放進去，設置好菜單、燒色、重量，輕輕一按，它可自動幫你完成全過程工作。當然，根據各人口味不同，也可添加不同佐料。
具體步驟如下：（參考，以1028為例）
1. 將面包桶放入面包機內，并且順時針旋轉直到完全到位。然后把攪拌棒放進面包機底部的轉軸上，輕輕旋轉到位。
注意：為了避免面團粘在攪拌棒底部，建議裝攪拌棒時，在攪拌棒的孔內涂上一些耐熱黃油。
2. 準備好相應的配料，然后按配方里說明的順序分別將配料放入面包桶內。一般先加入水或其他液體物質，其次加糖、鹽和面粉，最后加酵母或發酵粉；如果制作高含量麥粉的大面團，建議調換加料的順序：先加入干酵母和面粉，然后加加糖、鹽，最后加水或液體物質，這樣可以獲得更好的效果。
注意：加入面粉時，盡量讓面粉覆蓋整個水面；在放發酵粉之前，用手指在面粉上按出一個小窩，不要接觸鹽和水，然后把發酵粉放入小窩內，并保證發酵粉不與鹽和其他配料接觸。
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特別說明：
1. 快速面包
快速面包是利用發酵粉和蘇打來發酵制作的，為了得到更好的效果，建議：將所有液體配料放在面包桶底部，干配料放在頂部。但在剛開始混合時，部分干配料可能會聚集在面包桶的角落處，為了避免面粉結塊，使用橡膠刮刀幫助面包機攪拌是必要的。
2. 特快面包I和II
面包機能通過特快面包程序在1小時內將面包完成。由于時間短，制作的面包一般質地比較稠密，制作時請注意把水的溫度控制在45-50℃，溫度要求一定要準確，因為水的溫度對于發酵性能很重要：如果水溫太低，面包發酵不到期望的大小；如果水溫太高，可能會殺死酵母，嚴重影響面包性能。
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東菱面包機做面包的詳細方法步驟預覽
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