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鄭州文化

市花

月季，直立灌木，高1-2米；小枝粗壯，圓柱形，近無毛，有短粗的鉤狀皮刺或無劉。花幾朵集生，稀單生，直徑4-5厘米；花瓣重瓣至半重瓣，紅色、粉紅色至白色，倒卵形，花期4-9月，果期6-11月。1983年3月21日，在鄭州市第七屆人民代表大會第三次會議上，月季花被確定為鄭州市的市花。

市樹

法桐，又稱三球懸鈴木，落葉大喬木，高達30米，樹皮薄片狀脫落；嫩枝被黃褐色絨毛，老枝禿凈，干后紅褐色，有細小皮孔。2007年12月14日，經鄭州市十二屆人大常委會32次會議審議，決定以法桐作為鄭州市市樹。

方言

鄭州方言屬于中原官話鄭開片，是居住在市區的大多數人中通行的地方話。鄭州市區方言內部略有差異，大致可分為新老兩派。老派分尖團，口語中兒化音、u化音較多，新派不分尖團，兒化音向北京音靠攏，u化音明顯減少。老派主要分布在管城區，即原城關所在地，新派主要分布在金水、中原、二七等區。

戲曲

鄭州地區的戲劇劇種以豫劇、曲劇、越調影響較大，其中豫劇與京劇、評劇、越劇并稱為中國四大劇種。鄭州的戲曲氛圍濃厚，早在20世紀初，鄭州火車站附近的老墳崗匯聚了墜子、相聲、評書、戲法、戲曲和拉洋片的藝人，后來，鄭州市內各大公園和文化宮成為戲曲愛好者活動的主要場所。

非遺

截至2016年10月，鄭州市共有國家級非物質文化遺產6項，傳承人4人；省級非遺59項，傳承人26人；市級非遺185項，傳承人149人。已公布五批市級項目，三批市級傳承人。其中，少林功夫、新鄭黃帝故里拜祖大典、超化吹歌、鞏義小相獅舞為優秀非物質文化遺產項目。

飲食

鄭州人的主食以面食為主，面食中又以白面（即小麥面）食品為主，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃面條，面條的種類很多，有湯面條、撈面條、炸醬面條、鹵面條、炒面條、牛羊肉燴面條等等。鄭州人的副食即佐餐菜肴主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆制品及蛋類。

鄭州月季花會

鄭州月季花會是一個以月季為主題的節會。1984年5月1日，鄭州市人民政府在碧沙崗公園舉辦了首屆鄭州月季花會。1995年到2004年鄭州月季花會中斷十年，自2007年起恢復舉辦，舉辦期間滿城皆花。

黃帝故里拜祖大典

每年農歷三月初三，新鄭市舉行黃帝故里拜祖大典來祭拜黃帝。在春秋戰國時期的《竹書紀年》和漢代的《史記》等歷史典籍中有三月三登新鄭具茨山（俗稱“始祖山”）朝拜黃帝的記載。2008年6月7日，新鄭黃帝拜祖祭典被中國國務院列為國家級非物質文化遺產。

鄭州國際少林武術節

鄭州國際少林武術節是一項集武術、旅游、文化交流于一體的大型綜合性節會，始辦于1991年，鄭州市每年9月1-5日舉辦國際少林武術節，鄭州和登封是武術節的主要場所。武術節期間，將舉辦迎賓儀式、大型文體表演、少林武術精英擂臺賽、文藝演出、旅游觀光等活動。

鄭州城隍廟會

鄭州城隍廟會為鄭州地區古廟會。廟會期間，地方組織演戲、玩社火等以娛城隍神靈。四方百姓紛紛臣愿許愿、祈福祈壽、進香擺供。從會頭到會尾，城內幾條街上總是很熱鬧。